MAN 2 dan SMP 8 Bukittinggi Raih Juara Pertama Untuk Tingkat SLTA & SLTP Pada Festival Gadih Minang Marandang 2023
Padangexpo, Bukitinggi- MAN 2 Bukittinggi tampil sebagai juara pertama untuk tingkat SLTA dan SMP 8 Bukittinggi untuk tingkat SLTP pada festival Gadih Minang Marandang tahun 2023 yang diadakan oleh Pemerintah Kota (Pemko) Bukittinggi melalui Dinas Pariwisata, di pelataran Jam Gadang, Kamis (09/03-23).
Plt Kepala Dinas Pariwisata Bukittinggi, Aprilia Astuti, menjelaskan, Kegiatan Festival Gadih Minang Marandang 2023 merupakan pengenalan cara memasak rendang kepada remaja putri di Kota Bukittinggi. Menanamkan rasa bangga pada generasi muda terhadap Rendang sebagai kuliner
daerahnya yang telah mendunia. Mengembangkan ekonomi kreatif Kota Bukittinggi khususnya sub sektor kuliner.
Event ini diikuti oleh 60 peserta siswi perempuan dari utusan sekolah Kota Bukittinggi dan sekitarnya, khususnya siswi SLTP dan SLTA se Kota Bukittinggi. Untuk tingkat SLTP mengirim 2 tim. Sedangkan tingkat SLTA mengirim 1 tim, dengan jumlah anggota 2 orang per tim,” jelas Aprilia Astuti.
Wakil Wali Kota Bukittinggi, Marfendi mengatakan, Festival Gadih Minang Marandang 2023 ini, menjadi salah satu upaya merealisasikan visi menjadikan Bukittinggi hebat berlandaskan Adat Basandi Syara’ Syara’ Basandi Kitabullah.
Kita ajarkan generasi muda kita untuk cinta
masakan Sumatera Barat, khususnya Rendang.
Event ini, juga sekaligus mempromosikan Kota Bukittinggi sebagai Kota Wisata Kuliner yang dapat meningkatkan kunjungan wisatawan ke Kota Bukittinggi,” Kata Marfendi.
Sementara tim juri Uni Ade, mengatakan, para peserta tampil dengan pakaian khas minang, baju kuruang dan penutup kepala Tingkuluak hanya diberi bahan (bumbu) bahan mentah yang sudah disiapkan panitia, selanjutnya meracik bumbu agar menjadi masakan rendang.
“Ada sejumlah kategori penilaian yang dilakukan tim juri, seperti protap (cara peracikan), disusul dengan prarasa, termasuk lama mereka memasak.
Penilaian lain tentu tidak terlepas dari kebersihan dan cara penyajian, termasuk tekstur masakan,” kata Ini Adek.
Hasil masakan rendang, dinilai dewan juri dari praktisi, akademisi 3. Selain itu, juga ada juri kehormatan, Ketua Dekranasda Kota Bukittinggi, Ketua GOW Kota Bukittinggi, Ketua DW Kota Bukittinggi, Kepala Dinas Pariwisata Kota Bukittinggi dan Ketua Bundo Kanduang Kota Bukittinggi.
Berikut hasil penilaian juri, untuk tingkat SLTP, juara 1 diraih oleh SMP 8 Bukittinggi. Juara 2 diraih SMP 6 Bukittinggi Juara 3 diraih MTsN 1 Bukittinggi.
Harapan 1, SMP MTsN 6 Kubang Putiah. Harapan 2, SMP 6 Bukittinggi dan Harapan 3 dari SMP 4 Bukittinggi.
Untuk tingkat SLTA, juara 1 diraih oleh MAN 2 Bukittinggi. Juara 2 diraih SMAN 1
Bukittinggi. Juara 3 diraih SMAN 1 Tilatang Kamang.
Harapan 1 diraih SMK Gajah Tongga. Harapan 2 diraih SMA 1 IV Koto. Harapan 3 diraih SMA 1 Sungai Pua. (fadhil)